檢測信息（部分）
Q1：什么是油脂過氧化值測定？
該檢測通過滴定法測定油脂中初級氧化產物的含量，反映油脂氧化變質程度，是評價油脂新鮮度與儲存穩定性的核心指標。
Q2：哪些產品需要此檢測？
適用于食用油、食品加工用油、化妝品油基原料、飼料用油脂及工業潤滑油等所有含油脂制品的新鮮度監控。
Q3：檢測流程需要多長時間？
標準檢測周期為收到樣品后2-3個工作日，加急服務可縮短至24小時內出具CMA/CNAS雙認證報告。
Q4：樣品送檢有何要求？
需提供不少于50g密封避光樣品，使用棕色玻璃瓶盛裝，冷鏈運輸并標注生產日期與儲存條件信息。
Q5：檢測標準依據是什么？
依據GB 5009.227-2016《食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》及ISO 3960:2017國際標準方法。
檢測項目（部分）
- 過氧化值 - 表征油脂中氫過氧化物含量，反映初級氧化程度
- 酸價 - 測量游離脂肪酸含量，指示水解酸敗狀況
- 碘值 - 檢測不飽和雙鍵數量，評估氧化敏感性
- 皂化值 - 反映油脂分子量及脂肪酸組成特性
- 水分及揮發物 - 影響油脂穩定性的關鍵因素
- 不皂化物 - 檢測固醇、色素等非皂化組分含量
- 茴香胺值 - 評估次級氧化產物醛類物質濃度
- 共軛二烯值 - 檢測氧化過程中形成的共軛雙鍵
- 硫代巴比妥酸值 - 測定丙二醛等次級氧化產物
- 脂肪酸組成 - 分析飽和/不飽和脂肪酸比例
- 抗氧化劑含量 - 檢測BHT/BHA等人工抗氧化劑殘留
- 重金屬殘留 - 監控鉛/砷/汞等催化氧化的金屬離子
- 極性化合物 - 評估煎炸油的熱氧化聚合程度
- 色澤分析 - 通過羅維朋比色判定氧化程度
- 氧化穩定性指數 - 預測油脂貨架期的加速實驗
- 過氧化物酶活性 - 檢測促氧化酶殘留量
- 維生素E含量 - 天然抗氧化劑濃度測定
- 茴香胺值 - 特異性檢測醛酮類氧化產物
- 環氧丙烷值 - 監測環氧化次級產物
- 羰基價 - 綜合評價羰基化合物總量
檢測范圍（部分）
- 食用植物油
- 動物油脂
- 調和食用油
- 煎炸專用油
- 烘焙用油脂
- 調味品油脂
- 嬰幼兒配方食用油
- 醫用注射用油
- 化妝品基礎油
- 香料精油
- 飼料用油脂
- 工業潤滑油脂
- 生物柴油原料
- 油炸食品
- 含油調味醬
- 油基食品添加劑
- 膠囊用明膠油
- 巧克力制品
- 堅果油脂提取物
- 油炸小食品
檢測儀器（部分）
- 全自動電位滴定儀
- 氣相色譜質譜聯用儀
- 紫外可見分光光度計
- 近紅外光譜分析儀
- 氧化穩定性測定儀
- 脂肪抽提萃取系統
- 冷凍高速離心機
- 控溫震蕩水浴鍋
- 真空旋轉蒸發儀
- 精密電子分析天平
檢測標準（部分）
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 ISO 3976-2006 乳油脂 過氧化值的測定 LS/T 6106-2012 動植物油脂 過氧化值測定 自動滴定分析儀法 NF T60-220-2009 動植物油脂.過氧化值的測定 NF EN ISO 3960-2009 動植物油脂.過氧化值的測定
檢測資質（部分）
檢測優勢
檢測實驗室（部分）
合作客戶（部分）
檢測報告作用
1、可以幫助生產商識別產品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產工藝，保障產品的品質和安全性。
2、可以為生產商提供科學的數據，證明其產品符合國際、國家和地區相關標準和規定，從而增強產品的市場競爭力。
3、可以評估產品的質量和安全性，確保產品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。
4、可以幫助生產商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產品的銷售和市場推廣。
5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產品設計、制造和使用提供參考。
6、可以評估產品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環保要求，從而保障產品的安全性。
檢測流程
1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務
2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。
3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。
4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.
5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調整測試方案，確保測試進度。
6、試驗測試通常在7-15個工作日內完成，具體時間根據樣品的類型和數量而定。
7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數據，為客戶提供有力的支持和幫助。
以上為油脂過氧化值測定的檢測內容，如需更多內容以及服務請聯系在線工程師。
