檢測信息（部分）
豆腐檢測主要針對豆制品加工過程中的質量安全指標進行系統化驗證。該檢測服務涵蓋各類傳統豆腐、內酯豆腐、即食豆腐等產品，通過測試評估其營養成分、衛生指標和添加劑使用情況，確保符合食品安全國家標準和行業規范要求。
檢測概要包括對豆腐的蛋白質含量、微生物指標、食品添加劑等關鍵參數進行實驗室分析，涵蓋理化檢驗和微生物檢測兩種主要方式。通過標準化的檢測流程，為豆制品生產企業、市場監管部門和消費者提供質量安全保障服務。
檢測項目（部分）
- 蛋白質含量：測定大豆蛋白在豆腐中的基本含量
- 水分含量：檢測產品中水分的比例關系
- 灰分含量：測量高溫灼燒后的無機物殘留量
- 脂肪含量：測定豆腐中的油脂成分含量
- 總酸度：評估豆腐的新鮮度和酸敗程度
- 菌落總數：檢測產品中微生物污染總量
- 大腸菌群：指示食品受糞便污染的可能性
- 沙門氏菌：檢測致病菌污染風險
- 金黃色葡萄球菌：驗證食物中毒病原體存在情況
- 凝固劑殘留：檢測葡萄糖酸內酯等凝固劑含量
- 防腐劑含量：測定苯甲酸等防腐添加劑用量
- 重金屬殘留：檢測鉛砷汞鎘等有毒元素含量
- 黃曲霉毒素：測定真菌毒素污染風險
- 嘌呤含量：評估產品對痛風患者的影響
- 脲酶活性：指示大豆胰蛋白酶抑制劑滅活程度
- 過氧化值：檢測油脂氧化變質程度
- 氨基酸組成：分析蛋白質的營養價值
- 感官評價：評估外觀色澤質地風味的接受度
- 二氧化硫殘留：檢測可能的漂白劑使用情況
- 轉基因成分：驗證是否含有轉基因大豆成分
檢測范圍（部分）
- 北豆腐
- 南豆腐
- 內酯豆腐
- 絹豆腐
- 木棉豆腐
- 凍豆腐
- 油豆腐
- 鹵水豆腐
- 石膏豆腐
- 即食豆腐
- 調味豆腐
- 雞蛋豆腐
- 蔬菜豆腐
- 海鮮豆腐
- 有機豆腐
- 無添加豆腐
- 高鈣豆腐
- 低脂豆腐
- 豆腐泡
- 豆腐干
檢測方法（部分）
- 凱氏定氮法：測定蛋白質含量的經典方法
- 烘箱干燥法：通過水分蒸發測定含水率
- 馬弗爐灼燒法：檢測灰分含量
- 索氏提取法：測定脂肪含量
- 微生物培養法：檢測各類細菌污染狀況
- 高效液相色譜法：測定添加劑和毒素含量
- 原子吸收光譜法：檢測重金屬元素含量
- 氣相色譜法：分析揮發性物質和農藥殘留
- pH計法：測量產品的酸堿度
- PCR檢測法：驗證轉基因成分的存在
檢測儀器（部分）
- 紫外分光光度計
- 凱氏定氮儀
- 電子天平
- 恒溫干燥箱
- 高溫馬弗爐
- 高壓滅菌鍋
- 微生物培養箱
- 高效液相色譜儀
- 原子吸收光譜儀
- PCR擴增儀
檢測標準（部分）
CP 54-1990豆腐及相關產品
DB37/T 2639.19-2017山東地方傳統名吃制作加工技術規范 第19部分：濟陽高明蘆豆腐皮
GB/T 5009.51-2003非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法
GB/T 23494-2009豆腐干
KS G5601-2003豆腐容器
KS H2501-2001豆腐
KS H2502-2000豆腐餅
NY/T 1052-2014綠色食品 豆制品
QB/T 5397-2019大豆食品中異黃酮含量的測定
SB/T 10380-2005冷藏包裝豆腐絲、片
SB/T 10527-2009臭豆腐(臭干)
SB/T 10632-2011鹵制豆腐干
SNI 01-3142-1998豆腐
檢測資質（部分）
檢測優勢
檢測實驗室（部分）
合作客戶（部分）
檢測報告作用
1、可以幫助生產商識別產品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產工藝，保障產品的品質和安全性。
2、可以為生產商提供科學的數據，證明其產品符合國際、國家和地區相關標準和規定，從而增強產品的市場競爭力。
3、可以評估產品的質量和安全性，確保產品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。
4、可以幫助生產商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產品的銷售和市場推廣。
5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產品設計、制造和使用提供參考。
6、可以評估產品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環保要求，從而保障產品的安全性。
檢測流程
1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務
2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。
3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。
4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.
5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調整測試方案，確保測試進度。
6、試驗測試通常在7-15個工作日內完成，具體時間根據樣品的類型和數量而定。
7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數據，為客戶提供有力的支持和幫助。
以上為豆腐檢測的檢測內容，如需更多內容以及服務請聯系在線工程師。
