標準簡介（可根據此標準檢測）
| 標準號 | GB/T 20981-2021 | 標準名稱 | 面包質量通則 |
| 發布日期 | 2021-11-26 | 實施日期 | 2022-06-01 |
| 廢止日期 | 代替以下標準 | GB/T 20981-2007 | |
| 提出單位 | 歸口單位 | 中國輕工業聯合會 | |
| 執行單位 | 全國焙烤制品標準化技術委員會 | 主管部門 | 中國輕工業聯合會 |
| 中國標準分類 | X28 | ||
| 國際標準分類 | 67.060 | ||
| 起草人 | 張九魁、魏立立、冼燕萍、陳巖、李曉軍、黃利、李巖、馬桂敏、董劍、胡新平、宋薇、陳漢金、樂振竅、陳文華、吳學群、李奇、郭亞萍、馮輝、朱姝、徐義慧、周世偉、東思源 | ||
| 起草單位 | 中國焙烤食品糖制品工業協會、福建盼盼食品有限公司、桃李面包股份有限公司、北京一輕食品集團有限公司、北京味多美食品有限責任公司、米旗食品股份有限公司、北京康貝爾食品有限責任公司、上海三輝麥風食品有限公司、安琪酵母股份有限公司、譜尼測試集團股份有限公司、達利食品集團有限公司、廣州質量監督檢測研究院、中國食品發酵工業研究院有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京稻香村食品有限責任公司、哈爾濱秋林食品有限責任公司、北京怡斯寶特面包工業有限公司、安徽巴莉甜甜食品有限公司、廣西丹寶利酵母有限公司 | ||
| 適用范圍 | 本標準規定了面包的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸及貯存。 本標準適用于面包和面包干制品。 | ||
檢測資質（部分）
檢測優勢
檢測實驗室（部分）
合作客戶（部分）
檢測報告作用
1、可以幫助生產商識別產品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產工藝，保障產品的品質和安全性。
2、可以為生產商提供科學的數據，證明其產品符合國際、國家和地區相關標準和規定，從而增強產品的市場競爭力。
3、可以評估產品的質量和安全性，確保產品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。
4、可以幫助生產商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產品的銷售和市場推廣。
5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產品設計、制造和使用提供參考。
6、可以評估產品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環保要求，從而保障產品的安全性。
檢測流程
1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務
2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。
3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。
4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.
5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調整測試方案，確保測試進度。
6、試驗測試通常在7-15個工作日內完成，具體時間根據樣品的類型和數量而定。
7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數據，為客戶提供有力的支持和幫助。
以上為GB/T 20981-2021 面包質量通則的檢測內容，如需更多內容以及服務請聯系在線工程師。
