標準簡介
標準號：GB/T 40998-2021
標準名稱：變性淀粉中羥丙基含量的測定 分光光度法
標準發布日期：2021-11-26
實施日期：2022-06-01
廢止日期：
代替以下標準：
提出單位：
歸口單位：全國食用淀粉及淀粉衍生物標準化技術委員會
國際標準分類：67.180.20
適用范圍
本文件規定了用分光光度法測定變性淀粉中羥丙基含量的方法。
本文件適用于含有羥丙基的變性淀粉。
檢測原理
含有羥丙基基團的變性淀粉在濃硫酸介質中，羥丙基基團被氧化生成丙二醇，丙二醇進一步脫水生成丙醛和丙烯醇在濃硫酸介質中與茚三酮生成紫色絡合物，通過測定該絡合物在590nm處的吸光度，經過計算要到羥丙基含量。
相似標準
GB/T 20376-2006變性淀粉中羥丙基含量的測定 質子核磁共振波譜法
ISO 11543-2000變性淀粉——羥丙基含量的測定——方法采用質子核磁共振(NMR)光譜法
UNE-EN ISO 11543-2002變性淀粉.羥丙基含量的測定.質子核磁共振(NMR)光譜法 (ISO 11543-2000)
BS EN ISO 11214-1996變性淀粉 氧化淀粉羧基含量的測定
BS EN ISO 11216-1998變性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定
GB/T 20374-2006變性淀粉 氧化淀粉羧基含量的測定
GB/T 20375-2006變性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定
KS H ISO 11214(2018 Confirm)變性淀粉氧化淀粉羧基含量的測定
KS H ISO 11216(2018 Confirm)變性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定
ISO 11216-1998變性淀粉——羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定
ISO 11214-1996變性淀粉——氧化淀粉羧基含量的測定
BS EN ISO 3947-1994天然或改性淀粉 總脂肪含量的測定
BS EN ISO 11213-1995變性淀粉 乙酰基含量的測定 酶法
KS H ISO 3947(2018 Confirm)天然或改性淀粉總脂肪含量的測定
ISO 3947-1977天然或改性淀粉——總脂肪含量的測定
ISO 11213-1995變性淀粉——乙酰基含量的測定——酶法
GB/T 20373-2021變性淀粉中乙酰基含量的測定 滴定法
UNE-EN ISO 11216-2000變性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定(ISO 11216-1998)
UNE-EN ISO 11214-1997變性淀粉 氧化淀粉羧基含量的測定 (ISO 11214:1996)
DIN EN ISO 11543變性淀粉.羥丙基含量的測定.質子核磁共振(NMR)光譜法(ISO 11543-2000);德文版EN ISO 11543:2002
檢測資質（部分）
檢測優勢
檢測實驗室（部分）
合作客戶（部分）
檢測報告作用
1、可以幫助生產商識別產品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產工藝，保障產品的品質和安全性。
2、可以為生產商提供科學的數據，證明其產品符合國際、國家和地區相關標準和規定，從而增強產品的市場競爭力。
3、可以評估產品的質量和安全性，確保產品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。
4、可以幫助生產商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產品的銷售和市場推廣。
5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產品設計、制造和使用提供參考。
6、可以評估產品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環保要求，從而保障產品的安全性。
檢測流程
1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務
2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。
3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。
4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.
5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調整測試方案，確保測試進度。
6、試驗測試通常在7-15個工作日內完成，具體時間根據樣品的類型和數量而定。
7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數據，為客戶提供有力的支持和幫助。
以上為GB/T 40998-2021 變性淀粉中羥丙基含量的測定 分光光度法的檢測內容，如需更多內容以及服務請聯系在線工程師。
