黃酮含量檢測標準

黃酮含量檢測標準簡介

發布時間：2024-10-21 08:23:24

更新時間：2025-09-25 09:30:47

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發布來源：檢測標準中心

作為第三方黃酮含量檢測機構，中析研究所可根據黃酮含量的國際標準、國家標準、強制性標準和推薦性標準、行業標準、地方標準和企業標準等進行黃酮含量檢測，還可以進行非標檢測。北京中科光析科學技術研究所擁有齊全的和多領域檢測團隊，數據科學可靠。

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黃酮含量檢測標準內容

檢測標準（部分）

《 DB34/T 2743-2016 槐米及其制品中總黃酮含量的測定分光光度法》標準簡介

標準名稱：槐米及其制品中總黃酮含量的測定分光光度法
標準號：DB34/T 2743-2016
中國標準分類號：X00
發布日期：2016-12-30
國際標準分類號：67.040
實施日期：2017-01-30
技術歸口：安徽省濃香型白酒標準化技術委員會
代替標準：
主管部門：安徽省質量技術監督局
標準分類：食品技術食品綜合
內容簡介：
地方標準《槐米及其制品中總黃酮含量的測定分光光度法》由安徽省濃香型白酒標準化技術委員會歸口上報，主管部門為安徽省質量技術監督局。

《 T/NAIA 0188-2023 枸杞葉及枸杞茶中總黃酮含量的測定》標準簡介

標準名稱：枸杞葉及枸杞茶中總黃酮含量的測定
標準號：T/NAIA 0188-2023
中國標準分類號：/A052
發布日期：2023-03-01
國際標準分類號：65.020.01
實施日期：2023-03-10
團體名稱：寧夏化學分析測試協會
標準分類：農業和林業綜合林業及輔助性活動
內容簡介：
本文件規定了枸杞葉及枸杞茶中總黃酮含量的分光光度計測定方法。本文件適用于枸杞葉及枸杞茶中總黃酮含量的測定。

《 T/GZCX 018-2022 刺梨及其制品中總黃酮含量的測定》標準簡介

標準名稱：刺梨及其制品中總黃酮含量的測定
標準號：T/GZCX 018-2022
中國標準分類號：/A019
發布日期：2022-11-22
國際標準分類號：67.080.10
實施日期：2022-12-01
團體名稱：貴州省刺梨行業協會
標準分類：其他農業水果及其制品
內容簡介：
本標準規定了刺梨及其制品中總黃酮含量（以蘆丁計）測定的紫外分光光度法
本標準適用于刺梨鮮果、刺梨干果、刺梨果脯、刺梨凍干粉、刺梨噴干粉、刺梨原汁、刺梨濃縮汁等刺梨及其制品中總黃酮含量的測定
4方法原理黃酮類化合物是具有苯并吡喃環結構的一類天然化合物的總稱。溶于乙醇的黃酮類化合物在弱堿性條件下，與鋁鹽絡合反應后生成有色物質，可在420nm波長附近產生最大吸收。在一定濃度范圍內，其吸光度與黃酮類化合物的含量成正比。與蘆丁標準品比較，可定量測定黃酮類化合物的含量。5試劑和材料5.1試劑除另有規定外，僅使用分析純試劑和GB/T6682規定的一級水。5.1.1蘆丁（C27H30O16，CAS號：153-18-4）標準品，純度≥98.0%。5.1.2無水乙醇（C2H6O）。5.1.3硝酸鋁[Al.(NO3)3·9H2O]。5.1.4醋酸鉀（C2H3KO2）。5.2試劑配制5.2.1蘆丁對照品溶液（1mg/mL）：精密稱取50mg（精確至0.1mg）蘆丁標準品，加少量無水乙醇溶解，轉移至50mL容量瓶中，加無水乙醇定容至刻度，搖勻。5.2.2硝酸鋁溶液（100g/L）：稱取Al(NO3)3·9(H2O)17.60g（精確至0.01g），加少量水溶解，轉移至100mL容量瓶中，加水定容至刻度，搖勻。5.2.3醋酸鉀溶液（98g/L）：稱取C2H3KO29.80g（精確至0.01g），加少量水溶解，轉移至100mL容量瓶中，加水定容至刻度，搖勻。6儀器和設備6.1紫外分光光度計。6.2高速破壁機。6.3分析天平，感量為0.0001g。6.4超聲波提取器。6.5離心機，4000r/min。6.6組織搗碎機。7分析步驟7.1試樣制備將刺梨鮮果（3.1）刺梨鮮果去皮、去籽，組織搗碎機打漿，混合均勻，備用；去除刺梨果干（3.2）和刺梨果脯（3.3）中可見雜質，用高速破壁機粉碎，將其制成粉狀，備用；刺梨凍干粉（3.4）和刺梨噴干粉（3.5）研磨均勻備用。7.2試樣提取7.2.1固態試樣：取7.1樣品0.5~2g，精密稱定（精確到0.0001g），置烘干恒重具塞錐形瓶中，加無水乙醇50mL，稱定重量，置于超聲波提取器中超聲處理1小時（每20分鐘搖勻溶液一次），放冷，再稱定重量，用無水乙醇補足減失的重量，搖勻，濾過，續濾液離心10分鐘，取上清液，即得。7.2.2液態試樣：刺梨原汁（3.6）、刺梨濃縮汁（3.7）等液體樣品，精密量取樣品1~10mL，置烘干恒重具塞錐形瓶中，加無水乙醇50mL，稱定重量，置于超聲波提取器中超聲處理1小時（每20分鐘搖勻溶液一次），放冷，再稱定重量，用無水乙醇補足減失的重量，搖勻，濾過，續濾液離心10分鐘，取上清，即得。7.3標準工作曲線準確量取蘆丁對照品溶液（5.2.1）0.0mL、1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL分別置于50mL容量瓶中，依次加入硝酸鋁溶液（5.2.2）1mL，醋酸鉀溶液（5.2.3）1mL，搖勻后加水至刻度。靜置1小時后，在420nm處測定吸光度。以50mL溶液中蘆丁質量（mg）為橫坐標，吸光度為縱坐標，繪制標準曲線。7.4空白試驗與試樣的測定平行進行，取相同量的所有試劑，采用相同的分析步驟，但不添加試樣。7.5試樣的測定準確量取提取液（7.2）1.0mL置于50mL容量瓶中，依次加入硝酸鋁溶液（5.2.2）1mL，醋酸鉀溶液（5.2.3）1mL，搖勻后加水至刻度。靜置1小時后，在420nm處測定吸光度。若樣品總黃酮含量較高（吸光度不在0.1~0.8之間），可適當稀釋后再進行分析測定。8分析結果的表述8.1刺梨鮮果、刺梨干果等固態試樣試樣中總黃酮含量（以蘆丁計）以百分含量（%）表示，按公式（1）進行計算。x=……………………（1）式中:x───試樣中總黃酮含量（以蘆丁計）；m───由標準曲線查出的樣品中蘆丁質量，單位為毫克（mg）；M───試樣質量，單位為克（g）；d───樣品稀釋倍數；計算結果保留小數點后兩位。8.2刺梨原汁、刺梨濃縮汁等液態試樣樣品中總黃酮含量（以蘆丁計）以百分含量（%）表示，按式（2）計算：x=……………………（2）式中:x───試樣中總黃酮含量（以蘆丁計）；m───由標準曲線查出的樣品中蘆丁質量，單位為毫克（mg）；v───試樣體積，單位為毫升（mL）；d───樣品稀釋倍數；計算結果保留小數點后兩位。9精密度在重復條件下，獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不超過算術平均值的10%。

《 QB/T 5397-2019 大豆食品中異黃酮含量的測定》標準簡介

標準名稱：大豆食品中異黃酮含量的測定
標準號：QB/T 5397-2019
中國標準分類號：X04
發布日期：2019-08-02
國際標準分類號：67.060
實施日期：2020-01-01
技術歸口：中國食品工業協會
代替標準：
主管部門：工業和信息化部
標準分類：食品技術谷物豆類及其制品制造業輕工
內容簡介：
行業標準《大豆食品中異黃酮含量的測定》由中國食品工業協會歸口上報，主管部門為工業和信息化部。適用于原料大豆及豆漿、豆腐、腐乳等大豆食品中異黃酮含量的測定

《 T/CI 004-2022 高麥黃酮小麥籽粒中游離態麥黃酮及總麥黃酮含量指標和測定方法》標準簡介

標準名稱：高麥黃酮小麥籽粒中游離態麥黃酮及總麥黃酮含量指標和測定方法
標準號：T/CI 004-2022
中國標準分類號：/A051
發布日期：2022-02-08
國際標準分類號：67.060
實施日期：2022-02-08
團體名稱：中國國際科技促進會
標準分類：農業
內容簡介：
本文件規定了游離態麥黃酮、總麥黃酮、高麥黃酮小麥的術語、定義和游離態麥黃酮含量、總麥黃酮含量指標及其檢測方法本文件適用于小麥籽粒中游離態麥黃酮及總麥黃酮含量的定量測定企業在制定企業標準時可參照使用，相關機構在選育、審定和應用高黃酮小麥及其制品時可參照使用3.1游離態麥黃酮Tricin游離態麥黃酮，又稱麥黃酮、苜蓿素、小麥黃素，化學名稱為5,7,4’-三羥基-3’,5’-二甲氧基黃酮。游離態麥黃酮具有較強的抗氧化能力，能夠調節心血管功能，抑制癌細胞生長，延遲自發性乳腺腫瘤的發生。3.2總麥黃酮Totalwheatflavonoid總麥黃酮，即小麥中黃酮類物質的總含量。黃酮類物質屬多酚類化合物，是兩個苯環通過三個碳原子相互連接而成的一系列化合物的總稱，包含游離態麥黃酮、黃酮苷元及糖苷衍生物。黃酮類物質具有很強的抗氧化和清除自由基的能力，同時具有改善心血管疾病癥狀、抗癌抗腫瘤、抗菌抗炎、增強人體免疫力等多重功效。3.3高麥黃酮小麥Highflavonoidwheat在小麥生長發育過程中，籽粒中自然產生和積累的游離態麥黃酮含量大于0.5mg/kg（含）或者總麥黃酮含量大于1mg/kg（含）的小麥品種（不含黑、紫、藍等彩色小麥）。4檢測方法4.1小麥籽粒中麥黃酮含量的測定方法高效液相色譜-串聯質譜法4.1.1原理　試樣用80%乙醇溶液提取，經離心濃縮后復溶，用液相色譜串聯質譜儀檢測，外標法定量。4.1.2試劑　除另有規定外，水應符合GB/T6682中規定的一級水。4.1.2.1乙醇(CH3CH2OH，CAS號：64-17-5)：色譜純。4.1.2.2甲醇(CH3OH，CAS號：67-56-1)：色譜純。4.1.2.3甲酸(HCOOH，CAS號：64-18-6)：色譜純。4.1.2.4標準品(麥黃酮，Tricin，520-32-1)：純度≥95.0％。4.1.3溶液配制4.1.3.180%乙醇溶液：取800mL乙醇，加入200mL水，搖勻備用。4.1.3.20.1%甲酸溶液：取1000mL水，加入1mL甲酸，搖勻備用。4.1.4標準溶液配制4.1.4.1標準儲備溶液　分別稱取5mg標準物質于10mL容量瓶中，用甲醇溶解并定容至刻度，標準溶液避光-40℃保存，保存期為一年。4.1.4.2材料微孔過濾膜（尼龍）：0.22μm。4.1.5儀器和設備4.1.5.1液相色譜-串聯質譜儀：配有電噴霧離子源(ESI)。4.1.5.2離心管：2mL。4.1.5.3分析天平：感量0.1mg。4.1.5.4移液器：1mL。4.1.5.5震動球磨儀。4.1.5.6樣品瓶：2mL，帶聚四氟乙烯旋蓋。4.1.5.7渦旋混合器。4.1.5.8氮氣吹干儀。4.1.5.9高速離心機：13000r/min。4.1.5.10超聲波清洗儀。