檢測信息（部分）
反式脂肪酸檢測主要針對哪些產品？
該服務面向食品、保健品、食用油及相關加工產品，涵蓋原料、半成品和成品等不同形態的樣品。
檢測適用于哪些應用場景？
檢測結果可用于產品質量控制、營養標簽驗證、進出口合規性證明及食品安全風險評估等領域。
檢測的核心方法是什么？
采用氣相色譜法（GC）和紅外光譜法（IR）進行定量分析，符合GB 5009.257等國家標準要求。
檢測項目（部分）
- 反式脂肪酸總量：反映產品中所有反式異構體總含量
- 單不飽和反式酸：特定結構反式脂肪酸的專項檢測
- 共軛亞油酸：區分天然與人工合成反式成分
- 脂肪酸組成：整體脂肪結構的完整性分析
- 反式油酸：氫化油特征性指標檢測
- 反式亞油酸：加工過程產生的有害成分
- 過氧化值：油脂氧化程度的關聯參數
- 酸價：原料新鮮度的重要指標
- 碘值：不飽和程度的量化表征
- 皂化值：脂肪分子量分布的判斷依據
- 水分含量：影響脂肪酸穩定性的關鍵因素
- 灰分測定：產品加工純度的輔助指標
- 反式十八碳烯酸：氫化工藝副產物專項檢測
- 反式異構體分離：特定碳鏈結構的精準識別
- 營養標簽驗證：與實際含量的一致性核對
- 熔點測定：物理特性與反式含量的相關性分析
- 固體脂肪含量：加工適用性評價參數
- 氧化穩定性：產品保質期的預測依據
- 微生物限量：綜合品質的衛生學評估
- 重金屬殘留：生產過程中污染風險監控
檢測范圍（部分）
- 烘焙食品
- 人造奶油
- 植脂末
- 油炸食品
- 嬰幼兒配方奶粉
- 巧克力制品
- 速凍食品
- 調味醬料
- 膨化食品
- 代可可脂
- 起酥油
- 營養補充劑
- 方便面
- 餅干糕點
- 冷凍甜點
- 餐飲用油
- 奶精制品
- 肉制品加工用油
- 食品添加劑
- 預包裝菜肴
檢測儀器（部分）
- 氣相色譜儀
- 傅里葉紅外光譜儀
- 高效液相色譜儀
- 質譜聯用系統
- 自動滴定儀
- 冷凍離心機
- 旋轉蒸發儀
- 微波消解系統
- 超聲波提取器
- 水分測定儀
檢測標準（部分）
SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的檢測 傅立葉變換紅外光譜法
GB 5009.257-2016 食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定
GB 5413.36-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定
NY/T 2005-2011 動植物油脂中反式脂肪酸含量的測定 氣相色譜法
SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的測定方法 毛細管氣相色譜法
檢測資質（部分）
檢測優勢
檢測實驗室（部分）
合作客戶（部分）
檢測報告作用
1、可以幫助生產商識別產品的潛在問題或缺陷，并及時改進生產工藝，保障產品的品質和安全性。
2、可以為生產商提供科學的數據，證明其產品符合國際、國家和地區相關標準和規定，從而增強產品的市場競爭力。
3、可以評估產品的質量和安全性，確保產品能夠達到預期效果，同時減少潛在的健康和安全風險。
4、可以幫助生產商構建品牌形象，提高品牌信譽度，并促進產品的銷售和市場推廣。
5、可以確定性能和特性以及元素，例如力學性能、化學性質、物理性能、熱學性能等，從而為產品設計、制造和使用提供參考。
6、可以評估產品是否含有有毒有害成分，以及是否符合環保要求，從而保障產品的安全性。
檢測流程
1、中析研究所接受客戶委托，為客戶提供檢測服務
2、客戶可選擇寄送樣品或由我們的工程師進行采樣，以確保樣品的準確性和可靠性。
3、我們的工程師會對樣品進行初步評估，并提供報價，以便客戶了解檢測成本。
4、雙方將就檢測項目進行詳細溝通，并簽署保密協議，以保證客戶信息的保密性。在此基礎上，我們將進行測試試驗.
5、在檢測過程中，我們將與客戶進行密切溝通，以便隨時調整測試方案，確保測試進度。
6、試驗測試通常在7-15個工作日內完成，具體時間根據樣品的類型和數量而定。
7、出具檢測樣品報告，以便客戶了解測試結果和檢測數據，為客戶提供有力的支持和幫助。
以上為反式脂肪酸檢測的檢測內容，如需更多內容以及服務請聯系在線工程師。
